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Titre: ... des clarifications sur le beurre clarifié ! Posté par: Super Administrateur le 20 Juin 2009 à 20:39:21 Noms dans différents pays: * "Clarified butter" en Grande Bretagne. * "Manteiga de garrafa" au brésil. * "L'or jaune" en Iran. * "Ghî" ou "ghee" - du sanskrit "ghrita" - est le nom du beurre clarifié dans les pays d'Asie du Sud et du Moyen Orient. * "Samnah" dans les pays Arabes. * "neyi" est son nom Tamoul. http://fr.ekopedia.org/Ghee Clarification et méthode d'obtension: http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2007/07/05/5522382.html Titre: ... des clarifications sur le beurre clarifié ! Posté par: Géjiel le 05 Novembre 2009 à 15:57:17 http://fr.ekopedia.org/Beurre_clarifi%C3%A9
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